马光英：退休后的“烧饼事业”

她，是退休在家的老局长，也是烧饼店的一把手。今年5月，她的第一家烧饼店开业，不到半年的时间，在安阳已经拥有四家分店，湖南、山东、山西也有了三家分店。对此，她还远不满足。现年已经60周岁的她，还梦想“搭大台、唱大戏”，在自己做生意的同时，给更多人特别是下岗工人创造就业机会。9月24日，记者来到这家位于安漳大道与东工路交叉口附近弥漫着香气的小店，走近这位充满诚意的老人。

退休后在家闲不住 烧饼带来创业思想

今年60岁的马光英，五年前从安阳县畜牧局正式退休。在工作岗位上时，她是副局长，一心扑在工作上，甚至忽略了对家人的照顾，身边人都叫她“工作狂”。

“我是个闲不住的人，退休后突然闲下来，觉得心里空落落的。”马光英说，有一天，她看到一家烧饼摊前排起了长队，心想这烧饼得有多好吃？就排队买了几个烧饼。吃完以后，马光英觉得这烧饼好吃是好吃，美中不足的是里面的馅料并非纯天然的。于是她萌生了一个想法：为何不能自己开个烧饼店，一是给自己找点事做，二是亲手做纯天然的烧饼，让顾客吃得健康。

随后，马光英与自己的外甥女李红慧一起商量这个事情。本就会做烧饼李红慧对此十分赞同。李红慧说，她负责做烧饼，姨妈负责管理，俩人一起创业。

认真学习营养课 努力当上营养师

偶然的一次机会，马光英接触到了营养课。在听了一节课后，她觉得老年人的健康十分重要。后来，她还专门抽出时间学习营养健康课程，考取了营养师的资格证书。马光英说：“许多病都是吃出来的，老年人更应该注意吃得健康。我既然下决心要做烧饼了，就要做得健康。”

今年5月20日，马光英的第一家烧饼店开张了。在准备原料时，她亲自到市场选购高粱、荞麦、黑米、红豆、紫薯等粗粮，再将高粱运送到磨面粉的店里，亲眼看着食材被磨成面粉，最后再到店里，配着食材做成的馅料、用质量好的油一起打成烧饼。在做招牌时，她给小店取名“永合”，意为永远合作。开业没多久，就有许多人慕名前来。

退休局长卖烧饼 努力拼搏获认可

退休的局长卖烧饼，这事儿对于有的人来说觉得特没面子。刚开业时，一些以前的同事遇见她都装着没看到。虽然儿女嘴上不说，可马光英知道孩子们心里也不太乐意。

烧饼店开起来后，马光英大部分精力都花在了烧饼店。“开烧饼店，始终还是觉得对不起家里人，没办法照看孙子不说，晚上回家还得老伴儿给我做饭，心里内疚啊。”马光英说。这些话，马光英从未跟子女说过。今年端午节，马光英和老伴儿把孩子们叫到身边，向他们介绍了近段时间的工作。“妈，您给我们树立了一个好榜样，做事先做人，我们一直记得，您过得开心我们就高兴。”孩子的理解给了马光英最大的支持，也使她更加坚信自己的道路，让大家吃得更加健康、安全。